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近日，焕鲜新飨（北京）食品科技有限公司（以下简称“佳沃焕鲜”）宣布完成数千万元融资，由百联挚高独家投资，凯乘资本担任独家财务顾问。佳沃焕鲜是佳沃集团在深加工产品的重要布局，本轮融资资金将主要用于加强核心产品的研发创新、技术升级及全球化供应链布局，进一步巩固公司在“超级水果+超级植物基”双赛道中的领先优势。
此次百联挚高资本管理的江苏农高股权投资基金投资佳沃焕鲜，将推动佳沃焕鲜在南京国家农高区落地佳沃水果及植物蛋白深加工产业中心、佳沃焕鲜农产品贸易中心和佳沃未来食品创新中心等核心产业平台，构建从原料到品牌的全链条体系。依托佳沃焕鲜在水果与植物蛋白深加工技术上的领先优势，以及南京农高区在农业科技、产业集聚和政策资源的全面赋能，双方将在技术转化、供应链整合和品牌消费等多维度形成深度协同，推动一二三产融合落地，提升产业能级。
佳沃焕鲜专注于超级水果与超级植物基领域，品牌在超级水果领域以品种独特、口感突出、健康属性强为核心，具备抗氧化、低GI等差异化卖点；在超级植物基板块则聚焦天然原料创新，通过技术升级实现更高产品溢价。依托佳沃集团全球化全产业链布局，佳沃焕鲜已建立起涵盖椰子系列、100%果汁系列等C端产品和覆盖热带、亚热带、温带水果等超级水果及超级植物基原料的全品类产品矩阵，为市场提供差异化解决方案。
研发加码布局，打造超级水果创新引擎
佳沃焕鲜持续加码技术研发与产品创新，公司目前拥有超微加工专利、HPP超高压杀菌、香气回填等独家技术，满足现代消费者对健康、新颖、高品质产品的需求。其中，超微研磨技术将植物基原料研磨至微米状态，保留更多营养物质；HPP超高压杀菌技术最大化保持产品原有风味；香气回填技术则让天然果香得以完美保留。佳沃焕鲜践行ESG全产业链条，在生产端贯彻可持续发展，确保生产可持续、产品可持续，实现全链路减碳效果。未来，公司将进一步深化超级水果的抗氧化、低GI、零食化等健康属性，推出更多差异化产品，引领行业创新。
全球化供应链协同发力，打造端到端整合优势
佳沃焕鲜表示：佳沃焕鲜依托集团全球化资源与技术优势，致力于为消费者和合作伙伴提供新一代以水果、植物蛋白为核心的解决方案。未来，我们将继续深化研发创新，推动超级水果与超级植物基产品更广泛地惠及全球消费者，助力健康饮食新趋势的发展。
百联挚高资本创始合伙人兼CEO高洪庆表示：佳沃焕鲜依托佳沃集团领先的水果种植体系及全球顶级产地资源，立足南京国家级农高区总部生态，持续构建涵盖农业资源、生产研发与市场需求的全链条价值体系。我们始终看好佳沃焕鲜在全球产业组织力和国内渠道整合力上的卓越优势，通过创新工艺技术，携手瑞幸、库迪等万店级战略合作伙伴，高效转化全球优质水果资源，推动农业新质生产力的深化应用。
百联挚高资本投资总监冯贾源表示：植物基健康消费已经从品类红利期进入供应链壁垒与品牌力竞争的深水区。佳沃焕鲜基于佳沃集团全球水果资源的规模优势，以自主超微粉碎专利技术和可持续柔性产线为核心，构建从原料转化到产品创新的供应链体系。企业通过服务B端大客户夯实产能基础与渠道协同，将制造优势延伸至C端品牌建设与品类拓展，以创新驱动制造与品牌协同，开启健康消费的新篇章。
凯乘资本表示：感谢佳沃焕鲜对凯乘资本的认可。佳沃焕鲜凭借其全球化供应链、独家技术及多品类布局，已成为超级水果与超级植物基领域的领先者。我们相信，在坚实的团队和股东支持下，佳沃焕鲜将持续引领健康食品饮品行业创新，实现传统食品饮品的替代升级，推动中国健康食品产业迈向新高度。
凯乘资本部分成功交易
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